美味在“县”｜薄到透光！当阳这张豆皮，香飘数百年

有(yǒu)一道久负盛名的菜肴——脚东豆腐皮 主要分布(fēnbù)于当阳市淯溪镇脚东村 及临近的勤丰村、玉阳村(yùyángcūn) 2022年，脚东豆腐皮制作技艺被列入(lièrù) 宜昌市第七批市级非物质文化遗产代表性项目(xiàngmù)名录 作为一道传统(chuántǒng)的非遗特色美食 脚东豆皮在制作(zhìzuò)中选用优质原料 经由一道道严谨程序加工(jiāgōng)制作而成 脚东豆皮色泽嫩黄，薄如绢帕(pà) 用手使劲(shǐjìn)拿捏，搓揉不破不损 展开(zhǎnkāi)平整如初，毫无皱褶 自然清香(qīngxiāng)，细腻劲道，味道鲜美 脚东豆腐皮(dòufǔpí)的历史源远流长 可考的传承脉络已近200年(nián) 历经(lìjīng)五代匠人薪火相传 制作技艺在时光(shíguāng)淬炼中愈发精湛 承载的(de)不仅是百年未曾绝断的技艺赓续 对(duì)这片乡土的眷恋与牵挂、热爱与思愁 主创：当阳市(dāngyángshì)融媒体中心鲍安琪 方梓轩 湖北日报蒋婵 湖北日报客户端，关注湖北及天下大事，不仅为用户推送权威(quánwēi)的政策解读(jiědú)、新鲜的热点资讯、实用(shíyòng)的便民信息，还推出了掌上读报、报料、学习、在线互动等系列特色功能。